ครัวอัปษร
 สาขา ถนนสามเสน (ท่าวาสุกรี)
 สาขา ถนนดินสอ (เสาชิงช้า)
 สาขา ถนนสนามบินน้ำ (นนทบุรี)
 สาขา กาญจนาภิเษก (ถนนกาญจนาภิเษก)
 สาขา ราชพฤกษ์ (ถนนราชพฤกษ์)
 สาขา นครอินทร์ (แอบแซ่บ)
 รายการอาหาร (Food Menu)
    นานาสาระ
กินอย่างไรให้ผอม
สารให้ความหวานในอาหาร
กินอย่างไรให้สุขภาพดี
วันนี้คุณกินข้าวเช้าหรือยัง
เผย 28 เคล็ดลับ
ลดน้ำหนักด้วยอาหารไทย
ดูแลสุขภาพด้วยแป้งและผัก
กินผลไม้ถูกเวลา...เพิ่มคุณค่า
ลดน้ำหนักให้เหมาะกับตัวเอง
ยอดอาหารคงความอ่อนเยาว์
10 สารต้านอนุมูลอิสระ 10 สารต้านอนุมูลอิสระ
ไดเอท แต่ไม่อด
อาหารทำลายกระดูก
ปรับสมดุลชีวิตง่ายๆด้วยตัวเอง
7 สูตรเพิ่มความฉลาด
งา เมล็ดจิ๋ว แจ๋วด้วยคุณค่า
หม่ำปลาทะเล เสริมความจำ
อาหารเผาผลาญไขมัน
บริหารลมหายใจ
มะเขือเทศ มหัศจรรย์
อาหาร 6 ชนิด พิชิตไขมัน
อาหารกับโรคมะเร็ง อาหารกับโรคมะเร็ง
    เว็บไซด์ที่เกี่ยวข้อง
หมึกแดง
EDT Guide
โหยหิว หิ้วท้อง ชวนกิน
Eating Out Loud
จัดจ้าน เข้มข้น ถึงรสเมนูไทย
Austin Bush Photography
1 ใน 50 ร้านที่อร่อยที่สุดในโลก
ร้านอาหารไทย อร่อยแรง
Open Rice
ครัวคุณต๋อย ช่อง 3
CNN Travel
The New York Times
The Observer
    WEB LINK
We Love the King We Love Thailand
FACEBOOK @ครัวอัปษร Kruaapsorn
รีวิว จาก Wongnai ถึง ครัวอัปษร
รีวิว จาก Tripadvisor ถึง ครัวอัปษร
INSTAGRAM #KRUAAPSORN
    สถิติผู้เยี่ยมชม
    สถิติเข้าชมขณะนี้
5 Users online
AUSTIN BUSH Photography

Krua Apsorn

Yellow curry with lotus stalks, Krua Apsorn

In 2006 Krua Apsorn was chosen as one of the Bangkok Post’s Best Restaurants (see clip here). Apparently members of the Thai royal family like to get their eat on here, and I’ve noticed that David Thompson likes to recommend the second branch of the restaurant, located by the National Library, to visiting chefs and friends. Not surprisingly, the place is generally quite crowded and reservations are even recommended (!), but on the rainy Friday night we visited, Krua Apsorn was virtually empty.

We started with yellow curry with lotus stems and prawns (pictured above). I really enjoyed this dish. Having recently been in southern Thailand, which is where yellow curry comes from, I have had it lots lately, but think I prefer this version. Unlike in the south, where the dish is insanely spicy (and often even more insanely sour), this version had a balance of flavours. Another favourable difference is that the lotus stem was still crispy, unlike the typically soggy veggies in the more traditional version.

A laap of mushrooms:

Mushroom laap, Krua Apsorn, Bangkok

was pleasantly sour and rich with the earthy, smokey flavour of khaao khua, roasted ground rice.

Another somewhat unusual dish was pork fried with a curry paste made with a particular type of chili called phrik karieng and milk (as opposed to coconut milk):

Pork fried with curry paste, Krua Apsorn, Bangkok

I particularly liked the simple but delicious stir-fry of gourd greens (fak maew) and a type of local flower (dawk khajawn):

A stir-fry of gourd greens and a local flower, Krua Apsorn, Bangkok

And finally, one of the restaurant’s specialties, a round omelet with crab meat:

Omelet with crab, Krua Apsorn, Bangkok

Because of the Thai name, I expected this to have a lighter and fluffier texture. It was good, but a bit heavy on the egg and light on the crab.

In all, we had a very good, though not amazing, meal. I’d definitely come again though, as the expansive and slightly unusual menu suggests that there’s lots of interesting stuff in store. For another view of Krua Apsorn, check out this review at previously unknown Thai foodblogger and cookbook author, Oh Sirin.

Krua Apsorn (Google Maps link)
Th Dinsor
02 6854351
10.30am-10pm, closed Sunday


Thank you for information http://www.austinbushphotography.com/2008/04/krua-apsorn.html