ครัวอัปษร
 สาขา ถนนสามเสน (ท่าวาสุกรี)
 สาขา ถนนดินสอ (เสาชิงช้า)
 สาขา ถนนสนามบินน้ำ (นนทบุรี)
 สาขา กาญจนาภิเษก (ถนนกาญจนาภิเษก)
 สาขา ราชพฤกษ์ (ถนนราชพฤกษ์)
 สาขา นครอินทร์ (แอบแซ่บ)
 รายการอาหาร (Food Menu)
    นานาสาระ
กินอย่างไรให้ผอม
สารให้ความหวานในอาหาร
กินอย่างไรให้สุขภาพดี
วันนี้คุณกินข้าวเช้าหรือยัง
เผย 28 เคล็ดลับ
ลดน้ำหนักด้วยอาหารไทย
ดูแลสุขภาพด้วยแป้งและผัก
กินผลไม้ถูกเวลา...เพิ่มคุณค่า
ลดน้ำหนักให้เหมาะกับตัวเอง
ยอดอาหารคงความอ่อนเยาว์
10 สารต้านอนุมูลอิสระ 10 สารต้านอนุมูลอิสระ
ไดเอท แต่ไม่อด
อาหารทำลายกระดูก
ปรับสมดุลชีวิตง่ายๆด้วยตัวเอง
7 สูตรเพิ่มความฉลาด
งา เมล็ดจิ๋ว แจ๋วด้วยคุณค่า
หม่ำปลาทะเล เสริมความจำ
อาหารเผาผลาญไขมัน
บริหารลมหายใจ
มะเขือเทศ มหัศจรรย์
อาหาร 6 ชนิด พิชิตไขมัน
อาหารกับโรคมะเร็ง อาหารกับโรคมะเร็ง
    เว็บไซด์ที่เกี่ยวข้อง
หมึกแดง
EDT Guide
โหยหิว หิ้วท้อง ชวนกิน
Eating Out Loud
จัดจ้าน เข้มข้น ถึงรสเมนูไทย
Austin Bush Photography
1 ใน 50 ร้านที่อร่อยที่สุดในโลก
ร้านอาหารไทย อร่อยแรง
Open Rice
ครัวคุณต๋อย ช่อง 3
CNN Travel
The New York Times
The Observer
    WEB LINK
We Love the King We Love Thailand
FACEBOOK @ครัวอัปษร Kruaapsorn
รีวิว จาก Wongnai ถึง ครัวอัปษร
รีวิว จาก Tripadvisor ถึง ครัวอัปษร
INSTAGRAM #KRUAAPSORN
    สถิติผู้เยี่ยมชม
    สถิติเข้าชมขณะนี้
3 Users online
หม่ำปลาทะเล เสริมความจำ

ราบ ว่าช่วงนี้หลายคนคงกำลังขะมักเขม้นเตรียมตัวสอบกันอย่างหน้าดำคร่ำเครียด คงต้องโด๊ปกันเสียหน่อย สิ่งที่อยากจะแนะนำ ให้รับประทานในช่วงนี้มากๆ ก็คือ "ปลาทะเล" เพราะอุดมไปด้วยกรดไขมันอย่างดีให้คุณค่าแก่สมอง และช่วยให้คุณ มีความจำเป็นเลิศ

 
 
กรดไขมันที่ทำให้คุณกลายเป็นไอน์สไตน์ 2005 ได้แก่ โอเมก้า-3 ซึ่งอยู่ในปลาทะเลหลายชนิดด้วยกัน แต่ที่เด็ดสุดเห็นจะเป็น ปลาแซลมอน
ปลาเทราท์ ปลาทู และปลาทูน่า
ซึ่งเป็นปลาทะเลที่จัดว่ามีโอเมก้า-3 มาก
ที่สุด รวมทั้งสะดวกและง่ายในการหาซื้อ

แล้ว ..โอเมก้า-3.. ดีอย่างไรต่อสมองน่ะเหรอ ก็เพราะว่าโอเมก้า-3 คือ กรดไขมันจำเป็น ที่เรียกว่า Essential Fatty Acids (EFAs) เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว ประเภทเดียวที่มีอยู่ในปลาน้ำเย็น หรือ ปลาทะเล มีอยู่สองชนิดด้วยกัน ได้แก่ Eicosapentaenoic Acid (EPA) และ Docosahexaenoic Acid (DHA)

กรดไขมันดังกล่าว มีบทบาทสำคัญในกระบวนการทำงานหลักๆ ของร่างกายหลายอย่าง ตั้งแต่รักษาระดับความดันโลหิตป้องกันเส้นเลือดอุดตัน และช่วยให้ระบบภูมิต้านทานโรคของร่างกายทำงานได้ดีขึ้น และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหัวใจวาย(กล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลัน) ที่สำคัญคือ

 

 

 
ช่วยให้ความจำดีขึ้นและสมองทำงานได้อย่างมี ประสิทธิภาพมากขึ้น โดยเป็นตัวไปช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ การทำงานของคลื่นสมอง P300 ที่มีความเกี่ยวข้องกับความจำและการเรียนรู้
   



น่าเสียดายที่ร่างกายของเราไม่สามารถผลิตโอเมก้า-3 เองได้ จึงต้องได้รับจากอาหารที่รับประทานเท่านั้น แต่ถ้าไม่สะดวกรับประทานปลาหรือไม่ชอบกินปลา อาจรับประทานน้ำมันปลาแทนก็ได้ย้ำนะว่า น้ำมันปลา ไม่ใช่น้ำมันตับปลาเพราะเป็นคนละอย่างกันเลย ซึ่งปัจจุบันมีบรรจุขายอยู่ในรูปขวดและแคปซูลมากมาย สะดวกต่อการรับประทานอย่างยิ่ง แต่ราคาก็ค่อนข้างสูงหน่อย ทว่ามีประโยชน์และคุ้มค่าราคา

ต่อไปนี้หากคุณไม่อยากจะเป็นตาแก่ ยาแก่ ขี้หลง ขี้ลืมไปตลอดล่ะก็ รีบไปหาปลามาหม่ำโดยเร็วเลยค่ะ